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苏州食堂承包:教你这样炒肉又嫩又好吃！煎肉时，不要只知道怎么加淀粉。记住一个技巧。油炸肉又嫩又好吃!现在的生活条件很好，肉也是每天都可以吃的配料之一，尤其是油炸肉，这也是最常见的烹调方法，经常吃青椒炒肉、土豆丝肉、蒜丝肉等。肉可以和所有的蔬菜一起炒，不仅味道好，而且更有营养。一般来说，瘦肉是最受欢迎的，不仅不油腻，而且味道很好。当油炸瘦肉时，很多人遇到了一个问题，即油炸瘦肉总是不嫩，有些人会往肉里加淀粉，但油炸瘦肉不好吃，其实记住一个诀窍，油炸肉很好吃。

首先，切肉有一定的知识，必须用斜线切肉。切肉时，很多人都是沿着这条线切肉的。这样一来，油炸肉就很老了，不好吃了。如果用十字线切割，很容易断裂。所以切肉时，必须用斜线切肉。这不仅不容易折断，而且不会使肉变老。

苏州食堂承包:教你这样炒肉又嫩又好吃当瘦肉被切碎时，它就开始被治愈了。这一步也非常重要。不要放淀粉，在肉里加蚝油、酱油和鸡精。此时，不要放盐。盐会使肉老化，所以不能先放盐。如果你加淀粉，你应该先放盐，否则加淀粉，盐就不会进去。

肉腌制后，就可以油炸了，就可以上桌了。如果肉被切成碎片，肉也会被切成碎片。这不仅看起来不错，而且更美味。如果把肉切成片，肉也会切成片。如果蔬菜被切碎，油会被放进锅里，姜和蒜粉会被加入炒香。然后把瘦肉放进去，油炸的颜色变了，然后把配菜放下来

当配菜快熟时，把炒好的肉放进锅里，搅拌均匀，加入盐，就可以从锅里出来了。这油炸瘦肉很好吃，也很嫩。你还好吗