苏州食堂承包_江苏食堂承包-苏州中膳食品科技有限公司

近两天，市教育局对全市学校食堂食品安全进行了抽查。各区教育局领导小组组长带领小组对校园内的学校食堂、食堂、食堂，特别是私立学校的食堂进行了全面复查，确保覆盖每一所学校和每一个环节，不留死角。

《通知》要求各区教育局严格落实学校食品安全监督责任，督促学校落实食品安全管理的主要责任，落实学校食品安全责任人(园长)第一责任制，学校严格执行学校食品安全监督责任制。教育部、国家市场监督管理局、国家卫生委员会颁布的《学校食品安全与营养卫生管理条例》，立即开展食品安全自查。

自查的重点是：食品经营许可证的认证和有效期、食品安全管理人员的绩效、食品安全管理体系和机构的建立和完善、原材料采购、从业人员的培训、关键环节的规范运作等。学校应加强对外承包学校食堂、小吃店承包单位的监督管理，督促承包单位加强食品安全管理，严格防范一个承包合同。

中小学、幼儿园应当建立集中的伴餐制度。每顿饭都应该由校长和学生分享。做好陪餐记录，及时发现和纠正集中用餐过程中存在的问题，有条件的中小学、幼儿园建立家长陪餐制度。学校对家长陪餐的意见和建议应及时调查处理，并反馈给家长。

冬春季节是诺如病毒感染性腹泻高发季节，通知要求幼儿园、学校做好食源性传染病防治工作，督促学校食堂、学生集体用餐配送单位落实各项食品安全管理制度，并予以解决。切实杜绝食物中毒事件，一是加强生产加工场所、食品器具餐具、食品储存设备、员工厕所等重点区域的清洁消毒，二是尽量减少贝类水产品的加工，三是严格区分清洗池的使用。加强对学校领导和食品安全管理人员的法律法规培训，加强对食品从业人员的健康管理和教育，加强对学生的食品安全教育。第五，实行晨检制度，严格预防食源性传染病和食物中毒事件的发生。学校应建立集中的膳食信息披露制度，利用公共信息平台等手段，及时将食品采购来源、饲料单位等信息披露给师生家长，组织师生家长代表参加食品安全、营养和健康的管理和监督，各区教育局要督促和引导学校拓宽和畅通学生家长食品安全投诉渠道，提高教育质量。申诉程序。